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细胞培养|培养基

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酵母提取物(yeast extract)是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提,再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等天然活性成分的物质。其中氨基酸含量30%以上,总蛋白50%以上,核苷酸10%以上,主要应用于食品、调味品、化妆品等领域。又称酵母抽提物、酵母粉、酵母浸粉、酵母膏、酵母浸膏,CAS号:8013-01-2。

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